お正月の残ったものでつくりおき！（1）
牛だいこん
大根に隠し包丁を入れたほうか味がしみしみになりますよ！
用意するもの
食材
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 牛肉 | 150g |
| だいこん | ７切れ（450g） |
| 白ネギ | 半分 |
※牛肉はしゃぶしゃぶ用の薄切りが美味しいです！
調味料
| 調味料 | 分量 |
|---|---|
| きび砂糖 | 大さじx2.5 |
| 醤油 | 大さじx2 |
| オイスターソース | 大さじx1.5 |
①材料の準備をする
- 大根を1.5～2cm幅で輪切りにして皮をむき20分ほど下ゆでする
- 白ネギを斜め切りする
②調理する
- フライパンに水を沸騰させ牛肉をさっとしゃぶしゃぶさせる
- まだ赤い部分が残っているうちに湯を切る
- そのまま肉を油で炒める
- 大根を入れて肉を大根の上に乗せるように置き調味料を全部いれる
- 蓋をして大根が柔らかくなり煮汁が減るまでコトコト20～30分煮る
感想
牛肉の味が大根に染み込んで美味しいと思います！
隠し包丁が効いている！！
染みた大根と牛肉のコンビネーションが最高にいいね！
