キャンプ用バーナーの圧倒的火力で仕上げるナポリタン
システム
Outdoor products製 twin stove
現在はHPに商品がなく類似同タイプの商品。
材料
【材料】
パスタ 160g2人前
腸詰めソーセージ 大1本
玉ねぎ 1個
ピーマン 2個
エリンギ 2本
【調味料】
ケチャップ 大さじ6
中濃ソース 小さじ1
バーベキューソース 小さじ1
バター 10g
白ワイン 少々
下ごしらえ
- 玉ねぎ3㍉厚ほどに切る。
- ピーマンも3㍉厚の輪切り。
- エリンギ3㍉厚の縦切り。
- 腸詰めソーセージ斜め切り。
- ケチャップ、中濃ソース、バーベキューソースを混ぜておく。
焼き
- ツインバーナーに火をつけオリーブオイルを軽く敷き腸詰めソーセージ投入、火力が強いので手早く炒める。
- 炒めながら玉ねぎ、エリンギの順に投入、やはり手早く炒める。
- ここでソースを投入し絡めながら酸味を飛ばす。
- 手早く酸味を飛ばしたらピーマンとバター投入しさっと炒める。
- ここで一旦火を止め具材を置く。
茹で
パスタを所定の時間茹でる。
焼き仕上げ
先程の具材にパスタを投入し焼く。
終盤に追いケチャップと白ワインで程よい柔らかさへ仕上げる。
感想
ツインバーナーの強い火力で焼くのでピーマンのシャキシャキ感も残り触感が良い。
その分水分が飛ぶので追いケチャップと白ワイン投入であのナポリタンの柔らかさを維持。
お好みで粉チーズを。
エリンギに替えマッシュルームでも。
腸詰めソーセージはコストコ。
今回パスタはオーマイ糖質50％オフ使用も、通常は1.6㍉程の太めの普通のパスタが良い。
バーベキューソースはハインツ。
中濃ソースはカゴメ。
