我が家カレーです!
ごぼうのドライカレー
アレンジは自由にしてくださいね
材料(4人分)
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| ごぼう(1袋) | 小4～5本 |
| 玉ねぎ | 中1個 |
| にんじん | 小1本 |
| 合いびき肉 | 300g |
| 調味料 | 分量 |
|---|---|
| カレー粉 | 大さじx2 |
| 薄力粉 | 大さじx2 |
| ケチャップ | 1/2カップ |
| 白ワイン(日本酒でも) | 50cc |
| 水 | 150cc |
| コンソメ顆粒 | 大さじx1 |
| 削り節 | ミニパック半分 |
| しょうゆ | 大さじx1 |
| 砂糖 | 大さじx1 |
下準備
玉ねぎみじん切り
にんじん適当に小さく!
ごぼうはタワシで洗い2～3mmの薄切りにし さっと流水に放しザルにあげる
炒める
フライパンに油を熱し 玉ねぎ、にんじんを弱火で4～5分しんなりするまで炒める
合いびき肉を加えパラパラになるまで炒め さらにごぼうを加え炒める
仕上げ
カレー粉と小麦粉を加え香りが出たらケチャップを加えからめるように炒める
白ワインを加え 時々混ぜながらフタをして弱火で6～7分
塩で味をととのえ ごぼうに味をなじませながら少し水分をとばして出来あがり!!
最後は味をみながら 塩、カレー粉、ケチャップで調整してわが家の味を作り出してくださいね
これは お友達に教えてもらって少しづつ調整しながら我が家の味になりました!
おっうまっ
