Hobby国産麦芽100%ビール4銘柄を飲みくらべる～ザ・モルツがプレモルを凌駕した～ビールをいただこう
30年前に飲んだ「モルツ」の記憶が蘇る～「ザ・モルツ」はプレミアムモルツより美味しい!缶と瓶どちらが美味しいかとよく話題になります。大体の結論は「中身は同じ」「気分の問題」というのが多いでしょうか。缶と瓶の問題への見解です代表的輸入ビールで...
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StockJDIの救世主～投資ファンドいちごはシャイロックなのかアントーニオなのか～個別株予想に挑む
全ての経済誌と評論家から酷評されているJDI(ジャパン・ディスプレイ)だが、企業統治から見ると未来がある!JDI(ジャパン・ディスプレイInk.)が有機ELで液晶世界大手の中国企業HKCと提携を発表しました。あれほど技術流出にこだわっていた...
Stock住友化学は和製バイオメジャーか～種子を制するものが世界を制すのか(中編)～個別株予想に挑む
ヨーロッパ対アメリカの貿易交渉は農作物貿易分野で衝突!～穀物メジャー、バイオメジャー、種子メジャーの利益のぶつかり合い～和製バイオメジャーや種子メジャーが何としても必要だ!1.前編～悪魔の種子を防げるか～種子を制するものが世界を制すのか(前...
Stock投資ファンドが産んだ「M＆Aの子供たち」スシローの核心～個別株予想に挑む【スピンアウト企画】
投資ファンドはシャイロックなのかアントーニオなのか!スシローって投資ファンドのM&A手法の宝庫のような会社だ!回転寿司チェーンで客の迷惑行為がSNSに投稿されて大問題になっています。スシローの株価も大暴落です。買ってみようかと思われた方もい...
Stock悪魔の種子を防げるか～種子を制するものが世界を制すのか(前編)～個別株予想に挑む
農業の最上流に位置する種子ビジネスで日本のプレイヤーたちは勝てるのか、それとも買収されてしまうのか～どうする日本!2.中編～住友化学は和製バイオメジャーか～種子を制するものが世界を制すのか(中編)～個別株予想に挑む3.後編～絶望の日本農業～...
Stock個別株予想に挑む～三菱ケミカルはLG化学に抜き去られた～三菱ケミカルは投資する価値があるのか
かつての化学大国日本はどこに行ったのだろうか～三菱グループ大同団結の三菱ケミカルグループの将来価値を推測してみる新聞記事で2021年米国化学学会が発行する専門誌が選出する世界の化学会社ランキングでLG化学が前年より5ランクアップし韓国企業と...
Stock個別株予想～日本石油からENEOSホールディングスへ～巨大化の変遷と現在未来は～株価はどうなる
次々と競合他社を吸収合併していったオールジャパンのエネルギーの巨人は何故飛躍できないのだろうか～その理由を探る!この何十年もずっと疑問でした。日本石油が何故石油メジャーに迫れないのか、原油開発の上流の主要プレイヤーになれず下位に甘んじている...
Hobbyビールをいただこう～ベルギーのエールビール達～ワールドビアワーズで世界の頂点に立ったビールは秀逸だ
世界は広い～酵母も製法も様々～麦の香りにグレープフルーツの爽快さシメイ・レッドの紹介編で、やはりベルギーのスクールモン修道院のブラウンエール(上面発酵)を紹介しました。ほぼラガー(下面発酵)しかお目にかからない日本との違いに多様な世界の広さ...
Cookingフュメ・ド・ポワソンで深みを～市販カレールウとトマトソースで作る男の無水シーフードカレー
市販品を使って旨味凝縮の無水カレーをシーフードベースで作る～味の違いは水の代わりのトマトと白ワインに洋風だしフュメ・ド・ポワソン～洋風だし第3弾ワインとフォメドポワソン～市販のルウとトマトソースで凝縮のコクが水の代わりにトマト缶と白ワインに...
Stock個別株予想～キリンビールホールディングスの将来性～アサヒやサントリーと比較してみる
キリン、アサヒ、サントリーどこが一番優れた企業統治なのか～それは意外にも・・・この3社は全て純粋持株会社制に移行しています。2007年キリン、2009年サントリー、2011年アサヒの順番です。しかし企業研究の結果は、実際は形だけの持ち株会社...
Hobbyビールをいただこう～ボックビールの記憶のピースに迫る～対極のスーパードライも飲んでみた
エンゲルボックの記憶をたどって～アイスボックの濃厚な麦汁が記憶と重なる～でも何かが違った!チェコビールのbudvar編からのボックビールの記憶の味を求める過程で、最初にたどり着いたアイスボックやドッペルボック。(budvar編はこちらからビ...
Cookingフュメ・ド・ポワソンで作る男のシーフード焼きそば(うどん)～洋風だし第2弾～和風出汁とは全く違った
フォン・ド・ボーで洋風だしソース焼きそばを作り奥の深さと完成度に感銘!今度はフュメ・ド・ポワソンで衝撃!!「フュメ・ド・ポワソン」って何だフュメ・ド・ポワソンを調べると、フランス料理の基礎になる魚のだし汁とあります。フランス料理には欠かせな...
Hobbyオーディオへの誘い～カートリッジの楽しみ方(2) ～オルトフォン でJazzと女性ボーカルを聴く
Ortofon MC200 universalとDENON DL-103を聴き比べた～圧倒したのはOrtofonかDENONかアナログオーディオの世界は何を変えても音が変化する。どの音が真実なのか分からない。真実に近づいたほうが良い音なのだ...
Hobbyビールをいただこう～トラピストビール「シメイ・レッド」と「一番搾り」を飲み比べてみた
賞味期限4年で瓶内熟成～ワインのようなビールが世界にはあるんだ本場ベルギービールだけど麦芽100%ではなかった～香りがすばらしい【シメイ・レッド】スクールモン修道院(ベルギー王国) トラピストビールシメイ・レッド CHIMAYブラウンエール...
Stock創業家と対立したパナソニックと創業家が自滅したソニー～創業家が退場し普通の企業になったのか(2)
常に比較されるソニーとパナソニックは創業家との関わり方が現在の明暗を分けたかもしれません。会社の歴史を理解すると現在位置の輪郭が見えてくる気がするのです。創業家との対立で、背中を追ったソニーのようなコングロマリット(多業種複合企業体)にはな...
Stock創業家と対立したパナソニックと創業家が自滅したソニー～創業家が退場し普通の企業になったのか(1)
創業家の問題は極めて重要だ～日本経済が停滞している大きな原因の一つ未来を予測する指針株価が明日上がるか下がるかは誰にも予測できないが、過去と現在の情報で中長期的に方向性を示す。今知りうる情報は全員が知っており、これから出る情報も証券アナリス...
Cookingフォンドボーでつくる男のソース焼きそば～洋風だしソースが決め手～出汁は和だけじゃない
洋風だしフォンドボーで焼きそばソースを作ってみた!和風出汁をソース焼きそばなら越えた!洋風だしソースお店のような焼きそばソースを家庭でも食べれるようにしたかった。洋風だしといえばフォンドボー。どぎつくない深い旨みのソースで焼きそばを喰った満...
Hobbyビールをいただこう～麦芽とホップと水の歴史を訪ねて世界を巡る～Budvar（ブドバー）を飲む
世界一のビール消費大国チェコの麦酒を味わう～Pilsner Urquellやognaオクトーバーフェストと飲み比べるBudvarビールとは～バドワイザーとは違うチェコの老舗ビールと言えばドイツを思い浮かべる方も多いだろう。実はチェコは一人当...
Stock個別株予想に挑む～IBMと係争の果てに～過去の主戦場メインフレームと決別した富士通の行く先は (2)
富士通のジョブ型雇用は機能しないだろう!前編～個別株予想に挑む～IBMは何故amazonになれないのか～メインフレームと決別して何処へ (1)読み始める前に既に開示されている資料の解説や、証券アナリスト的分析は避けている。別視点から核心に迫...
Stock個別株予想に挑む～IBMは何故amazonになれないのか～マシンを売る会社と決別して何処へ(1)
巨人IBMは「選択と集中」で復活したのかIBMの「選択と集中」の歴史から今の「選択と集中」の効果を予測する後編～個別株予想に挑む～IBMと係争の果てに～過去の主戦場メインフレームと決別した富士通の行く先は (2)将来を予測する方針株価が明日...