Cookingきゅうりと塩こんぶのパパッと漬け
ジメジメした梅雨に、お酢のきいたさっぱりしたきゅうりいかがですか!きゅうりと塩こんぶのパパッと漬け唐辛子も効かせて用意するもの食材材料分量きゅうり3本塩こんぶ10g前後輪切り唐辛子小1.5いりごま適量調味料調味料分量めんつゆ(2倍濃縮)大さ...
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Cookingパパッとクッキング～残りものなんでもあり!甘さがポイントのキッシュ
甘いの入れるとおいしい!残りもの野菜のキッシュ中身の具はなんでもいいので残っているものを使って下さい。じゃがいも、トマト、ほうれん草、小松菜とか加えてもOK用意するもの食材材料分量冷凍パイシート2枚ベーコンしめじ玉ねぎかぼちゃズッキーニ栗の...
Hobby国産麦芽100%ビール4銘柄を飲みくらべる～ザ・モルツがプレモルを凌駕した～ビールをいただこう
30年前に飲んだ「モルツ」の記憶が蘇る～「ザ・モルツ」はプレミアムモルツより美味しい!缶と瓶どちらが美味しいかとよく話題になります。大体の結論は「中身は同じ」「気分の問題」というのが多いでしょうか。缶と瓶の問題への見解です代表的輸入ビールで...
Cooking春キャベツの塩こんぶ漬け～ビューティーママのパパッとクッキング
春キャベツでパパッと!やってみました!春キャベツの塩こんぶ漬けただちぎってぶっ込めばいいだけです。用意するもの食材材料分量キャベツ300gきゅうり1本にんじん適量調味料調味料分量砂糖小さじx1/2塩小さじx1/2生姜15g唐辛子1本酢大さじ...
Cooking手羽中の甘辛焼き(2～3人前)～ビューティーママのパパッとクッキング
お花見に!手羽中の甘辛焼きお花見のお弁当なんかにどうでしょうか用意するもの食材材料分量手羽中10～15本※手羽先、手羽元でもOK！調味料調味料分量●塩コショウ少々●片栗粉大さじx2ごま油小さじx2◎砂糖大さじx1◎醤油大さじx1◎みりん大さ...
Cooking菜の花のクリームチーズ和え(2～3人前)～ビューティーママのパパッとクッキング
季 節 を 感 じ て !菜の花のクリームチーズ和えクリームチーズが少し残っている時にどうでしょうか。用意するもの食材材料分量菜の花1パック調味料調味料分量kiriのクリームチーズ(普通のクリームチーズなら20gでOK)1個岩塩 (無ければ...
Cookingごぼうのドライカレー(4人分)～ビューティーママのパパッとクッキング
我が家カレーです!ごぼうのドライカレーアレンジは自由にしてくださいね材料(4人分)材料分量ごぼう(1袋)小4～5本玉ねぎ中1個にんじん小1本合いびき肉300g調味料分量カレー粉大さじx2薄力粉大さじx2ケチャップ1/2カップ白ワイン(日本酒...
Cookingたこのネギ塩だれあえ(2～3人前)～ビューティーママのパパッとクッキング
ワイン、日本酒、ビールなんでも合いますたこのネギ塩だれあえ～お酒のあてにどうぞたこの量はお好みで調節してくださいね材料材料分量ゆでタコ150gねぎ20cmミニトマト5個きゅうり半分調味料分量鶏ガラスープ(顆粒)小さじx1/2水小さじx1ごま...
Cookingドフィノワ(じゃがいものシンプルグラタン)～ビューティーママのパパッとクッキング
グラタンは面倒って時にフランスの家庭料理ドフィノワドフィノワ(じゃがいものシンプルグラタン)beauty mamaじゃがいもを切って水にさらさず牛乳で煮てチーズをかけて焼くだけです!材料(2人分)材料分量ウインナーソーセージ5本牛乳2カップ...
Hobbyデコポンと不知火の違いとは？ 安くお得に買う方法も解説！
寒い季節になると、みかんと共によく店頭に並んでいるデコポン。みかんと比べて程よい酸味と弾力のある歯ごたえが、眠たい冬の気だるさをキュッと引き締め、目が覚めるような美味しさです。また、店頭ではデコポンとともに、見た目にさほど違いがない不知火(...
Hobbyビールをいただこう～ベルギーのエールビール達～ワールドビアワーズで世界の頂点に立ったビールは秀逸だ
世界は広い～酵母も製法も様々～麦の香りにグレープフルーツの爽快さシメイ・レッドの紹介編で、やはりベルギーのスクールモン修道院のブラウンエール(上面発酵)を紹介しました。ほぼラガー(下面発酵)しかお目にかからない日本との違いに多様な世界の広さ...
Cooking余った材料を入れて圧力鍋でほろほろ煮豚～ビューティーママのパパッとクッキング
怖かった圧力鍋もこれは使えた!～ほぼ放置でできちゃいますしみしみ大根のホロホロ煮豚使用する圧力鍋一つで全工程できるんです。beauty mama誰でも作れてほぼ放置の料理だけど好評です。大根はレンジでチンしてからお鍋に入れてくださいね。柔ら...
Cookingフュメ・ド・ポワソンで深みを～市販カレールウとトマトソースで作る男の無水シーフードカレー
市販品を使って旨味凝縮の無水カレーをシーフードベースで作る～味の違いは水の代わりのトマトと白ワインに洋風だしフュメ・ド・ポワソン～洋風だし第3弾ワインとフォメドポワソン～市販のルウとトマトソースで凝縮のコクが水の代わりにトマト缶と白ワインに...
Hobbyビールをいただこう～ボックビールの記憶のピースに迫る～対極のスーパードライも飲んでみた
エンゲルボックの記憶をたどって～アイスボックの濃厚な麦汁が記憶と重なる～でも何かが違った!チェコビールのbudvar編からのボックビールの記憶の味を求める過程で、最初にたどり着いたアイスボックやドッペルボック。(budvar編はこちらからビ...
Cookingフュメ・ド・ポワソンで作る男のシーフード焼きそば(うどん)～洋風だし第2弾～和風出汁とは全く違った
フォン・ド・ボーで洋風だしソース焼きそばを作り奥の深さと完成度に感銘!今度はフュメ・ド・ポワソンで衝撃!!「フュメ・ド・ポワソン」って何だフュメ・ド・ポワソンを調べると、フランス料理の基礎になる魚のだし汁とあります。フランス料理には欠かせな...
Hobbyオーディオへの誘い～カートリッジの楽しみ方(2) ～オルトフォン でJazzと女性ボーカルを聴く
Ortofon MC200 universalとDENON DL-103を聴き比べた～圧倒したのはOrtofonかDENONかアナログオーディオの世界は何を変えても音が変化する。どの音が真実なのか分からない。真実に近づいたほうが良い音なのだ...
Hobbyビールをいただこう～トラピストビール「シメイ・レッド」と「一番搾り」を飲み比べてみた
賞味期限4年で瓶内熟成～ワインのようなビールが世界にはあるんだ本場ベルギービールだけど麦芽100%ではなかった～香りがすばらしい【シメイ・レッド】スクールモン修道院(ベルギー王国) トラピストビールシメイ・レッド CHIMAYブラウンエール...
Cookingフォンドボーでつくる男のソース焼きそば～洋風だしソースが決め手～出汁は和だけじゃない
洋風だしフォンドボーで焼きそばソースを作ってみた!和風出汁をソース焼きそばなら越えた!洋風だしソースお店のような焼きそばソースを家庭でも食べれるようにしたかった。洋風だしといえばフォンドボー。どぎつくない深い旨みのソースで焼きそばを喰った満...
Hobbyビールをいただこう～麦芽とホップと水の歴史を訪ねて世界を巡る～Budvar（ブドバー）を飲む
世界一のビール消費大国チェコの麦酒を味わう～Pilsner Urquellやognaオクトーバーフェストと飲み比べるBudvarビールとは～バドワイザーとは違うチェコの老舗ビールと言えばドイツを思い浮かべる方も多いだろう。実はチェコは一人当...
Cooking男の焼きうどん～「だしパックぶっかけ」と「あごだしつゆ」のW出汁で焼きうどんを食う
北九州発祥の焼きうどん～レシピを探して作ってみても～なかなか満足できないあなたへガツンと美味い!だしパック破ってぶっかけ あごだしつゆと合わせてみた北九州発祥と言われている焼きうどん。北九州市のうどんチェーン「資さんうどん」の焼きうどんはだ...